Knedle ze śliwkami

Składniki:

• 500 g ziemniaków ugotowanych

•  4 łyżki kopiaste mąki pszennej

•  1 łyżka płaska mąki ziemniaczanej 

•  1 jajko, 

• 14 szt śliwek węgierek

Przygotowanie:

Ugotowane najlepiej dzień wcześniej ziemniaki mielimy w maszynce lub dziabiemy tłuczkiem. Mieszamy z mąkami i jajkiem szybko wyrabiamy ciasto. Dzielimy je na 3 części. Z każdej części robimy gruby wałek i dzielimy go na 4-5 równych kawałków. Kazdy kawałek spłaszczamy formując okragły placuszekdo którego wkładamy całą śliwkę bez pestki lub jak jest duża to pół śliwki. Zaklejamy śliwkę w cieście formując równe, zgrabne kulki. Uformowane knedle wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy około 7 minut. Podajemy z bułka smażoną na masełku lub śmietaną,cukrem i cynamonem. U mnie z bułeczką.