Młoda kapustka

Uwielbiam letnie, upalne dni... Kocham młode warzywka - ziemniaczki, kapustę... Dlatego często gotuję młoda kapustę z mięsem lub kiełbasą, podaje ją z młodymi ziemniakami okraszonymi cebulą i posypanymi aromatycznym koperkiem. Na gar pysznej kapuchy dla czterech bardzo głodnych osób 

potrzebujemy:

• młoda kapusta - 2 szt
• cebula dymka wraz ze szczypiorem - 2 pęczki
• koperek - 1 pęczek
• olej - 3 łyżki
• łopatka wieprzowa - 700g
• woda - 700ml
• przecier pomidorowy - 200ml ( lub koncentrat 2 łyżki)
• sól i pieprz do smaku

W garnku rozgrzać olej, dodać pokrojoną drobno dymkę wraz ze szczypiorem. Podsmażyć około 5 minut. Kapustę poszatkować, dokładnie wypłukać, wrzucić do garnka z cebulą. Mięso umyć, pokroić w kostkę. Podsmażyć chwilke na patelni a następnie dodać do kapusty. Zalać kapustę wodą, dodać przyprawy i gotować aż mięso będzie miękkie. Pod koniec gotowania dodać przecier i posiekany koperek. Podawać z ziemniakami