Zapiekanka :śmieciówka" z makaronem

Po pizzy pozostało trochę nie wykorzystanych składników w lodówce które trzeba było jakoś zużyć. Miałam nie robić obiadu tego dnia bo ze względu na mój obecny stan męczyły mnie okropne mdłości i myślałam ze nie będę w stanie  nic przygotować... Na szczęście udało się i wyszło pysznie.

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu penne ( lub innego jaki mamy w domu)
• olej 
• dwie cebule
• kilka pieczarek
• dwa kabanosy długie
• kilka plasterków boczku
• puszka kukurydzy
• około 250 g sera żółtego
• dwa jajka
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:


Makaron gotujemy jak zwykle(przepis na opakowaniu). Cebulę kroimy niedbale w gruba kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Jak się zeszkli dodajemy pokrojone niedbale pieczarki. Smażymy na wolnym ogniu aż zmiękną( około 15 minut). Dodajemy pokrojone drobno kabanosy oraz boczek. Smażymy jeszcze chwilkę. Pod koniec dodajemy odsączoną  z zalewy kukurydzę. Mieszamy dokładnie i doprawiamy do smaku. Ugotowany makaron odcedzamy i wrzucamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy podsmażone składniki oraz połowę startego żółtego sera. Wszystko dokładnie mieszamy. Jajka roztrzepujemy i polewamy zapiekankę. Mieszamy dokładnie do połączenia się składników. Posypujemy resztą startego sera. Zapiekamy około 25 minut w 180 stopniach. 

•